¿Sabías de la existencia del agave? Si tu respuesta es no, el día de hoy te invitamos a que descubras más a detalle de esta particular planta. Juntos aprenderemos más sobre el agave en esta siguiente nota.

¿Qué es el agave?

El agave es un tipo de planta llamada suculenta. Sus hojas, dependiendo de la variedad que sea, son más o menos crasas y en ellas se almacenan agua y nutrientes.  En algunos casos, son de gran tamaño. Esta planta se caracteriza por almacenar agua en sus hojas, tallos e incluso en sus raíces. El agave proviene de la familia Asparagaceae. Lo que distingue a esta planta son sus hojas gruesas, carnosas y puntiagudas que están alrededor de una roseta; algunas plantas de agave tienen espinas en los costados de las hojas y también en la punta, hay una gran cantidad de plantas que llegan a tener una larga vida y solamente logran florecer una sola vez en toda su existencia después de tener varios años plantadas e incluso pueden durar décadas. Cuando llega a presentarse su momento de florecer producen una alta y llamativa flor que puede variar la forma y color dependiendo de la planta.

El agave es muy conocido y frecuenta en el uso de bebidas alcohólicas como los ejemplos más destacados: el tequila y el mezcal. Pero no solamente es para la elaboración de bebidas alcohólicas sino también es utilizado en la fabricación de textiles como lo son cuerdas, fibras, tejidos, tapetes, cordones, sacos, redes de pesca, entre muchos más productos que son artesanales.

Beneficios de consumir agave

• Cuando ingiera un jarabe de agave este logra bajar el índice de sus niveles de azúcar ocasionando que sean estables.
• Puede sustituir al azúcar refinado, ya que este se puede utilizar en la cocina y la repostería.
• Este tiene fructanos (un carbohidrato) que te ayudará en tus intestinos y hará la producción de bacterias que beneficien a tu salud.

En palabras más breves, el agave es un tipo de planta conocida como suculenta y sus orígenes son en América, su principal función es hacer la producción del tequila y mezcal. Dada por terminada la nota lo invitamos a que visite nuestra página Revista SOMOS CONALEP donde, aunque no nos especialicemos en el agave, podrá encontrar temas diferentes e interesantes.