¡Un dulce frutal que es también deliciosísimo es el Crumble de Manzana! Esta golosina es originaria del Reino Unido. Fue creado en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial dado a la escasez de comida y dinero. Esas condiciones provocó que hubiera alternativas más económicas en alimentación y con ello, el nacimiento de este postre. ¡Acompáñame a conocerlo!

El crumble… ¡EL CRUMBLE!

Este es un «pastel» formado con un poco de harina, mantequilla o manteca y azúcar con frutas o, como en la receta original, manzanas. Tiene una textura arenosa con toques dulces y salados debido a la mantequilla, pero como toda receta se ha ido modificando con el tiempo dependiendo de la región, agregando: helado, natilla, nuez y otras frutas o cambiando la harina por avena triturada u otras alternativas.

La receta original

Ingredientes:

• Para el crumble:
  • 250 g de harina
  • 150 g de mantequilla fría
  • 70 g de azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida
• Para la manzana:
  • 1,1 kg de manzanas (puedes usar variedades ácidas como Pink Lady, Reineta o Granny Smith)
  • 40 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
• Para engrasar el molde:
  • Un poco de mantequilla

Instrucciones:

@recetasdepilu

Crumble de manzanas! Hacelo así tipo postre, sale riquísimo, es fácil y rápido de hacer 👌 Necesitas: Para las manzanas 🍎6 manzanas 🍎100 g de azúcar 🍎1 cda de canela 🍎1 cda de vainilla Para el crumble 🍎100 g de manteca 🍎100 g de harina 000 o 0000 🍎100 g de azúcar Primero horneamos las manzanas solas durante 15 minutos a horno medio 180º. Volvemos a hornear con el crumble hasta asi que esté dorado a gusto, con la misma temperatura. Que lo disfrutes! 😘 #manzana #postre #tortademanzana #receta #casero #apple #applepie #applecrumble #desserts #icecream #cream #recipe #homemade #delicious

♬ ALMOST HOME – Mad Adix, Marc Steinmeier

1. Preparación de la manzana:
   • Pela las manzanas y córtalas en cubos medianos.
   • Cocínalas con el azúcar y la canela molida hasta que estén “al dente” (aproximadamente 4-6 minutos, dependiendo del tipo de manzana).
   • Engrasa un molde redondo y precalienta el horno.
2. Preparación del crumble:
   • Mezcla la harina y el azúcar.
   • Añade la mantequilla fría y amásalo todo hasta obtener una textura grumosa.
3. Armar el crumble:
   • Vierte la manzana cocida en el molde, alísala y deja que se enfríe un poco.
   • Cubre las manzanas con la masa grumosa de crumble, sin apretar demasiado.
4. Horneado:
   • Hornea durante unos 50 minutos a 180°C hasta que la parte superior esté dorada.
5. Disfruta:
   • Puedes servir el crumble de manzana tibio o frío. ¡Acompáñalo con una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más deliciosa!

Claro que esta es la receta original y es un poco más complicada que otras. Como se puede leer este postre fue hecho por la necesidad que había en aquel tiempo, pero poco a poco se fue convirtiendo en una receta bastante usada por su sabor y el poco uso de ingredientes.

¡Anímate a hacerla y disfruta de algo riquísimo. ¡Nos leemos en la próxima ocasión aquí en la sección de Cocina y Recetas; y te invito a que nos sigas leyendo en Revista SOMOS CONALEP. ¡Hasta luego!