¡Descubre los secretos de la papaya! Esta deliciosa fruta tropical, con su pulpa anaranjada y sabor dulce y jugoso, no solo es un placer para el paladar, sino también una fuente de múltiples beneficios. Desde disfrutarla fresca hasta integrarla en helados, refrescos y jaleas, la papaya es una opción nutritiva y versátil. ¿Sabías que sus semillas también son aprovechables? Te invitamos a leer nuestra nota completa para conocer más sobre esta fruta baja en calorías y altamente digestiva. ¡No te lo pierdas!

descubre Sobre la papaya

Esta fruta llamada papaya tiene una forma ovalada o aperada, mide entre 10 y 20 cm y pesa normalmente entre 500 y 1.000 g, aunque puede llegar a pesar hasta 5 kg. Es una baya con una piel fina que varía entre el verde amarillento y el naranja. Su pulpa es roja anaranjada o amarilla, dulce y muy jugosa. En el interior, tiene una cavidad llena de semillas negras grisáceas.

La papaya se consume tanto por su pulpa como por sus semillas secas. Los frutos maduros se suelen disfrutar frescos, en rodajas, con un poco de azúcar y jugo de lima o en ensaladas de frutas. Las papayas verdes, en cambio, se consumen cocidas. Además, con la papaya se elaboran una variedad de productos como confituras, refrescos, helados y jaleas, e incluso se pueden hacer conservas.

Esta fruta tiene un bajo aporte calórico y apenas contiene proteínas y grasas. Sin embargo, es rica en vitaminas A y C, y en potasio. También contiene papaína, una enzima que descompone las proteínas, lo que la convierte en una fruta muy digestiva.

¿de dónde proviene la papaya?

El papayo es un arbusto que crece rápidamente y puede alcanzar hasta 10 metros de altura en poco tiempo. Su tallo es delgado, erecto y de color grisáceo, con hojas grandes formadas por varios lóbulos. Existen tres tipos de papayo: algunos con flores femeninas, otros con flores masculinas y otros con flores hermafroditas. El fruto es una baya grande, de color amarillento, con una pulpa dulce y jugosa.

La papaya pertenece a la familia de las Caricáceas y su nombre científico es Carica papaya. Es una planta que crece rápidamente y tiene una vida corta. Su tallo es delgado, erecto, cilíndrico, suave, esponjoso, jugoso, hueco y de color gris. Generalmente es sencillo, aunque a veces se ramifica. Puede medir entre 2 y 10 metros de altura y entre 10 y 30 centímetros de diámetro. El tallo se endurece por las grandes cicatrices que dejan las hojas e inflorescencias al caer.

Las hojas aparecen alternas y aglomeradas en la parte superior del tronco y las ramas. Tienen un pecíolo largo, miden entre 25 y 75 centímetros de diámetro y están formadas por 7 a 11 lóbulos grandes. La parte superior de la hoja es de color verde oscuro o verde amarillento y brillante, mientras que la parte inferior es de color verde amarillo pálido. El pecíolo mide entre 25 y 100 centímetros de largo y entre 0,5 y 1,5 centímetros de diámetro.

El fruto es una baya de forma ovoide o aperada, grande, carnosa, jugosa y de color verde amarillento, amarillo o amarillo anaranjado. La pulpa es de color anaranjado o rojizo y contiene numerosas semillas. Puede medir entre 10 y 25 centímetros de largo y más de 15 centímetros de diámetro.

En conclusión, la papaya es una fruta tropical excepcional tanto por su delicioso sabor como por sus numerosos beneficios nutricionales. Desde su pulpa dulce y jugosa hasta sus semillas aprovechables, la papaya ofrece una versatilidad culinaria que va desde su consumo fresco hasta su inclusión en una variedad de preparados. Si te ha gustado esta nota, te invito a que te aventures y explores nuestra página Revista SOMOS CONALEP que, aunque no nos especializamos en la papaya, descubrirás de bastantes temas que te llenarán de conocimiento y te ayudará a conocer muchas cosas. ¡Hasta la próxima!